close
دانلود آهنگ جدید
دانلود آزمایش تولید کمپوت سیب ودوغ(درس عملیات صنایع غذایی)
loading...

مرجع نمونه پروژه و فایل

#filesell_pps_div1{margin:5px auto;padding:5px;min-width:300px;max-width:500px;border:1px solid #a9a9a9 !important;background-color:#ffffff !important;color:#000000 !important;font-family:tahoma !important;font-size:13px !important;line-height:140% !important;border-radius:5px;} دانلود آزمایش تولید کمپوت سیب ودوغ(درس عملیات صنایع غذایی) دانلود آزمایش تولید کمپوت سیب  ودوغ(درس عملیات صنایع غذایی)   10صفحه    فرمت وورد word     مقدمه : بشر از دیرباز در آرزوی این بوده…

دانلود آزمایش تولید کمپوت سیب ودوغ(درس عملیات صنایع غذایی)

دانلود آزمایش تولید کمپوت سیب  ودوغ(درس عملیات صنایع غذایی)   10صفحه    فرمت وورد word     مقدمه : بشر از دیرباز در آرزوی این بوده که مواد غذایی حیوانی و گیاهی اضافی خود را برای مواقع نیاز نگهداری کند ولی در موارد بسیاری این امکان وجود نداشت و ماده غذایی پس از مدتی فاسد و غیر قابل مصرف می گردید، به تدریج روشهای مختلفی برای نگهداری برخی از مواد پیدا شد. در اوایل قرن 19 میلادی یک قناد فرانسوی از راه تجربه به شیوه ای دست یافت که مبنای رشته مهمی از صنایع غذایی گردید . وی در سال 1810 میلادی تجربیات خود را در کتابی تشریح نمود و توضیح داد که مواد غذایی  حیوانی و گیاهی را اگر در ظروف شیشه ای که درآن زمان متداول بود  قرار دهند و در آن ها را به ترتیبی که هوا در آن نفوذ ننماید ببندند و سپس ظرف را مدتی در میان آب جوش حرارت دهند,  مواد غذایی داخل ظرف تا هر زمانی که به صورت بسته بندی نگهداری شود  سالم باقی می ماند. وی توجیه علمی برای این امر را, تأثیر هوابندی در ظرف و حرارت دادن مواد غذایی نمی دانست . این موضوع تقریبا 50 سال بعد وقتی لویی پاست ...
مجوز پایگاه اینترنتی ما

logo-samandehi

موضوعات
آمار سایت
  • بازدید امروز : 304
  • باردید دیروز : 150
  • بازدید هفته : 304
  • بازدید ماه : 2,378
  • بازدید سال : 9,918
  • بازدید کلی : 9,920